百万发周周加赠:精酿啤酒迎来发展元年? 盒马鲜啤比去年增长了600%

时代数据
2021-07-13 12:44:45
来源: 时代数据

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原本小众的精酿啤酒,在今年夏天不断升温。

盒马数据显示,今年6月,盒马主打30分钟冷链到家的鲜啤的销售额比去年同期增长了600%。

过去3年来,以工业啤酒为代表的啤酒行业增长持续放缓,年轻人对于经过稀释、过滤的常规啤酒失去了兴趣;与之相对的,是精酿啤酒市场的逆势增长,以及随之涌现出的上千家精酿啤酒企业。

以“价格黑马”杀入精酿啤酒领域的盒马,也培养起一群忠实的用户群体。数据显示,精酿啤酒在盒马消费群体中的渗透率高于普通啤酒,一周至少买一次的用户占到近50%,多数是线上购买、选择到家。

随着气温升攀升,啤酒消费日渐走高,两款主打冷链到家的盒马精酿鲜啤迎来大爆发,一天能卖近4万瓶。

热销背后,也是啤酒的口感与品质升级之路。啤酒的口感与其鲜度成正比,从工厂到店、再到用户端,冷链运输成本高昂,加上消费端的不确定性,敢“挑战”对供应链和对温度有极高要求的鲜啤的玩家寥寥。

与传统餐饮、酒吧和传统零售商都不同的是,盒马既有餐饮和30分钟到家服务,又有最勇于尝鲜、对吃有更高要求的新中产消费群体。

“盒马也是行业里首个把精酿鲜啤实现标准化生产、运输的新零售商超,让消费者在家也能喝上跟外面酒吧一样新鲜的精酿啤酒。”盒马负责酒饮的采购徐俊说,这两款啤酒从工厂到门店、消费者家中,需全程控制温度在0℃到8℃。

“盒马牌”鲜啤,也推动上游企业转型升级,切入千亿精酿赛道。行业认为,今年或将成为精酿啤酒元年。

公开信息显示,上市公司乐惠国际今年初宣布精酿啤酒渠道开拓取得重大突破——与盒马就鲜精酿啤酒业务达成合作协议,上半年股价屡创历史新高,涨幅高达45%。作为一家传统的酿酒设备龙头企业,乐惠国际在跟盒马合作之后,开始转战精酿赛道,开拓新蓝海。


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